trois etoiles michelin - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

18 juin 2017

L'Oustau de Baumanière - Les Baux-de-Provence : Les belles manières de Glenn Viel...

Semaine caniculaire, rendez-vous Gare de Lyon, ne pas oublier de descendre à Avignon, même si le Festival n’a pas encore commencé. Une petite voiture, ou une grosse si votre ego le réclame, et déjà on a oublié Paris qu’on aime tant pourtant, loin des...

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, Jean-André Charial, Relais et Chateaux, Les Grandes Tables du Monde, Provence, Glenn Viel, L'Oustau de Baumanière, Les Alpilles

28 avril 2017

Pierre Gagnaire - Paris 8 : Un impressionniste rue Balzac…

Il n’est sans doute pas nécessaire de présenter le Chef Pierre Gagnaire. Quand il entre dans cette salle de l’Hôtel Balzac, le restaurant parisien originel, la salle est parcourue d’un léger frisson. Les convives se poussent du coude et chuchotent à voix...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Paris 8, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, Pierre Gagnaire, 6 rue Balzac

19 mai 2016

Le Bernardin - New York : Trois étoiles ne veut pas forcément dire Triple Miam…

Les plus anciens des gastronomes se souviennent peut-être du premier Le Bernardin ouvert à Paris en 1972 par un frère et une sœur venus de Bretagne, petits-enfants de pêcheurs, ce devait forcément être un restaurant de poissons. Les deux étoiles arrivent...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Trois étoiles Michelin, New York, 155 W 51 Street, Eric Ripert, Le Bernardin, Maguy Le Coze

7 novembre 2015

Quique Dacosta Restaurante - Denia : Au théâtre ce soir...

Il faut prendre un avion pour Valence en Espagne, renoncer à rester dans cette ville que nous aimons et faire une heure de route pour rejoindre Dénia, une station balnéaire sans grand intérêt. Vous l’avez compris, ici on est venu pour lui, Quique Dacosta,...

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Triple Miam, Espagne, Trois étoiles Michelin, theworlds50best, Denia, Didier Fertilati, El Poblet, Giovanni Mastromarino, José Antonio Navarrete, Quique Dacosta, Ricard Tobella

21 octobre 2015

Restaurant Kei - Paris 1 : Un Chef japonais amoureux de la gastronomie française…

Nous avions rencontré Kei Kobayashi lors du Prix Champagne Collet 2014, il était venu présenter son premier livre prénommé Kei comme lui, comme son restaurant à lui ouvert en 2011 et aussitôt étoilé. Et il a eu la gentillesse de nous inviter pour en reparler,...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, table ronde, Kei Kobayashi, Restaurant Kei, 5 rue Coq Héron, Charles Weyland, Didier Kitayama

20 juillet 2015

Restaurant Guy Savoy - Paris 6 : Savourer la vie...

Nous recevons, nous le confessons, des dizaines d’invitations chaque mois. Nous ne répondons presqu’à aucune, n'y voyez aucun snobisme, ni aucune désinvolture. Nous sommes en fait des bloggeurs « à l’ancienne », « à la papa », avec un vrai métier à côté...

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Tags: Grandes tables, Paris 6, Bonnes tables, Blog gastronomie, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, Les Grandes Tables du Monde, Jean-Michel Wilmotte, 11 quai Conti, Virginia Mo, Monnaie de Paris, Restaurant Guy Savoy

4 mai 2015

19 mai 2015, Guy Savoy s'installe à La Monnaie de Paris...

Il y a encore quelques mois Guy Savoy ne s'aventurait plus à annoncer une date pour le déménagement de son restaurant de la rue Troyon vers le quai de Conti, au sein de La Monnaie de Paris. C'est en 2010 que Guy Savoy a remporté l'appel d'offres pour...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Trois étoiles Michelin, Guy Savoy, Clément Leroy, Jean-Michel Wilmotte, 11 quai Conti, La Monnaie de Paris, Métalmorphoses, Virginia Mo

6 avril 2015

La Bouitte - Saint-Martin-de-Belleville : Les Meilleur pour la faim...

Si vous n’avez pas entendu parler des Meilleur, Père et Fils, sans doute avez-vous été sur une autre planète au cours des derniers mois. René, le père, Maxime, le fils, et leur tribu sont ceux qui ont conquis cette année les trois étoiles Michelin. Aussi,...

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, Les Grandes Tables du Monde, La Bouitte, Hameau de Saint-Marcel, Maxime Meilleur, René Meilleur, Saint-Martin-de-Belleville, Savoie

25 mars 2015

Epicure, Le Bristol - Paris 8 : Avec Eric Frechon le palace a une âme...

C’est une chance de connaître des Pères Noël qui partagent avec vous le même plaisir de la table. Ils nous avaient déjà offert une « légende bien vivante », un dîner chez Lasserre, nous voici toujours grâce à eux en ce dimanche un peu gris chez Monsieur...

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Paris 8, Eric Frechon, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, Laurent Jeannin, Les Grandes Tables du Monde, 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, Epicure, Franck Leroy, Le Bristol

22 février 2015

L'Auberge du Pont de Collonges - Collonges-au-Mont-d'Or : Paul Bocuse en son royaume...

Un déjeuner chez Monsieur Paul c’est un peu comme s’inviter pour un instant dans le grand livre de la gastronomie française. Ouvrons-le. Paul Bocuse est peut-être le premier Chef tatoué, un coq sur l’épaule gauche, tatoué par les Américains à la Libération,...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Paul Bocuse, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, François Pipala, Gilles Reinhardt, L'Auberge du Pont de Collonges, Olivier Couvin, Soupe VGE, Lyon, Collonges-au-Mont-d'Or, Filet de sole Fernand Point