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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

13 février 2017

L'Orangerie du Château - Blois : L'étoile est toujours là...

L'Orangerie du Château - Blois : L'étoile est toujours là...
Voilà seize ans déjà que la maison dirigée par Karine et Jean-Marc Molveaux a une étoile et elle vient d'être confirmée pour 2017, on aurait parié le contraire, comme quoi il ne faut jamais jouer au sélectionneur ! « La cuisine est un art et tout art...
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Tags: Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Châteaux Hôtels Collection,  Blois,  1 avenue Jean-Laigret,  Jean-Marc Molveaux,  Karine Molveaux,  L'Orangerie du Château,  Maître restaurateur,  Loir et Cher
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11 février 2017

Bravo à Kei Kobayashi, Christophe Pelé & Antoine Pétrus, Hubert Duchenne... et tous les autres aussi !

Bravo à Kei Kobayashi, Christophe Pelé & Antoine Pétrus, Hubert Duchenne... et tous les autres aussi !
Jeudi, le Michelin créait l'évènement comme chaque année avec ces chefs heureux, rassurés, confortés mais aussi déçus, très déçus et aussi en colère. Amusant de voir que le guide rouge dont beaucoup aiment annoncer la disparition donne toujours le la...
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Tags: Miam Miam,  Bonnes tables,  Paris 4,  Blog gastronomie,  Paris 8,  Triple Miam,  Deux étoiles Michelin,  Antoine Pétrus,  Kei Kobayashi,  Restaurant Kei,  Charles Weyland,  Didier Kitayama,  Christophe Pelé,  Clarence Dillon,  Haut-Brion,  Hubert Duchenne,  Restaurant H,  Une étoile Michel
30 janvier 2017

Assa Restaurant - Blois : Fumiko et Anthony Maubert, envoûtant…

Assa Restaurant - Blois : Fumiko et Anthony Maubert, envoûtant…
Depuis 2013, Fumiko et Anthony Maubert reçoivent à Blois, au bord de la royale Loire, dans une étonnante maison-loft blanche ouverte sur le fleuve (pensez à réserver une table en bord de baie vitrée ou face à la cuisine). Le lieu est zen et apaisant,...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Triple Miam,  189 quai Ulysse Besnard,  Anyhony Maubert,  Assa Restaurant,  Blois,  Fumiko Maubert,  Maxime L'Hotellier,  Valentin Lanneau
17 janvier 2017

Newsletter de janvier 2017 : Le Top 12 de vos tables préférées en 2016...

Newsletter de janvier 2017 : Le Top 12 de vos tables préférées en 2016...
Comme chaque année, on ne faillit pas à la tradition et on vous révèle vos douze tables préférées en 2016. Sur quel(s) critère(s) nous demanderez-vous ? Un seul critère simple : le nombre de « J'aime » sur Facebook. Ce classement est donc tout à fait...
Posté par waldel à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Prince de Galles,  IDA,  Rouge Barre,  Bekseju Village,  Lucas Carton,  Les Bacchanales,  Château de Courban,  Maison Rostang,  The Greenhouse,  Le Comptoir Iodé,  Fraîche,  Maria Cristina
31 décembre 2016

Les douze plats de minuit...

Les douze plats de minuit...
Quelques centaines de plats découverts en 2016, du plus simple au plus sophistiqué ont réjoui (ou pas) nos papilles. Avant, comme chaque année, de vous faire découvrir le classement des lecteurs (très différent du nôtre...) voici pour la première fois...
Posté par waldel à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Denny Imbroisi,  IDA,  Christophe Dufau,  Les Bacchanales,  Château de Courban,  La Table du Colombier,  Takashi Kinoshita,  Louis,  Stéphane Pitré,  Hélène Darroze,  Maison Rostang,  Nicolas Beaumann,  Bruno Verjus,  Table,  Arnaud Bignon,  The Greenhouse
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28 décembre 2016

Mamagoto - Paris 10 : L'izakaya du dixième...

Mamagoto - Paris 10 : L'izakaya du dixième...
Mamagoto n’a rien à voir avec une Mama du Gotha mais plus à voir avec la « dînette » en japonais. Jolie cantine qui puise dans la cuisine française et les beaux produits de terroir son inspiration et la fusionne (ou pas) avec la cuisine des izakayas (voir...
Posté par waldel à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Paris 10,  Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  5 Rue des Petits Hôtels,  Guillaume Cazier,  Koji Tsuchiya,  Mamagoto,  Thomas Loustau,  Izakaya
5 décembre 2016

Pirouette, François-Xavier Ferrol écrit une nouvelle page très gourmande...

Pirouette, François-Xavier Ferrol écrit une nouvelle page très gourmande...
L'été dernier, Tomy Gousset quittait Pirouette pour lancer sa propre affaire dans le septième arrondissement de Paris, à deux pas de David Toutain, Stéphane Jégo, Enrico Bernardo notamment. C'est désormais François-Xavier Ferrol qui a pris la relève avec...
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Tags: Paris 1,  Miam Miam,  Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Pirouette,  Tomy Gousset,  Jean-Marie Fréchet,  Oenolis,  5 rue Montedour,  François-Xavier Ferrol
27 novembre 2016

Restaurant H - Paris 4 : H comme Hubert Duchenne...

Restaurant H - Paris 4 : H comme Hubert Duchenne...
Christophe Michalak en est « totalement fan » et nous aussi désormais. H ? Rien à voir avec Arthur, pas plus qu’avec la cigarette qui fait rire, même si sa cuisine met de très bonne humeur. H plutôt comme Hubert, Hubert Duchenne, qui depuis près d'un...
Posté par waldel à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Miam Miam,  Bonnes tables,  Paris 4,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  13 rue Jean Beausire,  Hubert Duchenne,  Restaurant H
14 novembre 2016

Le Comptoir Iodé - Paris 10 : Un petit coin de Paradis...

Le Comptoir Iodé - Paris 10 : Un petit coin de Paradis...
Voilà une table que nous adorons, nous y allons souvent et pas seulement en raison de sa proximité et... nous n’en avons jamais parlé ! Comme si on voulait se garder un peu d’intimité gastronomique, comme on protège un coin à champignons. Mais là ça suffit,...
Posté par waldel à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Paris 10,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Restaurant de crustacés,  Restaurant de poissons,  8 rue de PAradis,  Le Comptoir Iodé,  Ludovic de Maistre,  Nathalie de Maistre
6 novembre 2016

St Martins Lane - Londres : Dormir comme un lord...

St Martins Lane - Londres : Dormir comme un lord...
L'hôtel, avec sa façade plutôt austère, est situé dans une petite rue, St. Martin's Lane, au coeur du Londres des théâtres et des comédies musicales : à deux minutes de Covent Garden, à deux pas de Trafalgar Square et de Leicester Square et à une encablure...
Posté par waldel à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Londres,  London,  Europe,  Covent Garden,  Morgans Hotel Group,  St Martins Lane,  Gymbox
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