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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

19 mai 2016

Le Bernardin - New York : Trois étoiles ne veut pas forcément dire Triple Miam…

Le Bernardin - New York : Trois étoiles ne veut pas forcément dire Triple Miam…
Les plus anciens des gastronomes se souviennent peut-être du premier Le Bernardin ouvert à Paris en 1972 par un frère et une sœur venus de Bretagne, petits-enfants de pêcheurs, ce devait forcément être un restaurant de poissons. Les deux étoiles arrivent...
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Tags: Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Trois étoiles Michelin,  New York,  155 W 51 Street,  Eric Ripert,  Le Bernardin,  Maguy Le Coze
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14 mai 2016

5 questions à... Morgane Février et Charles Lucas, créateurs de la nouvelle appli UGGY

5 questions à... Morgane Février et Charles Lucas, créateurs de la nouvelle appli UGGY
Lancée lors du dernier festival Omnivore de Paris, UGGY est une nouvelle application disponible sous smartphone qui vous permet de partager vos adresses de bonnes tables et de bars avec vos amis. C'est l'occasion pour nous de poser non pas cinq mais six...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Uggy,  Application,  Charles Lucas,  Morgane Février
30 avril 2016

Restaurant Louis - Paris 9 : Stéphane Pitré, rue de la Victoire, prémonitoire ?...

Restaurant Louis - Paris 9 : Stéphane Pitré, rue de la Victoire, prémonitoire ?...
Oui on l’avoue, preuve que nous sommes restés des blogueurs amateurs, on ne connaissait pas Stéphane Pitré ! Honte sur nous. C’est Alan Geaam qui nous l’a présenté lors du lancement de la « nouvelle » Rallonge du Chef Geoffroy Maillard, merci à ces deux...
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Tags: Paris 9,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Triple Miam,  23 rue de la Victoire,  Louis,  Stéphane Pitré,  Charles Chapuis,  Hugo Thiebaut
24 avril 2016

La Table du Colombier - Château de Courban : Le dictionnaire amoureux de la cuisine française par Takashi Kinoshita...

La Table du Colombier - Château de Courban : Le dictionnaire amoureux de la cuisine française par Takashi Kinoshita...
Il faut être fou ou amoureux ou passionné ou viscéralement entrepreneur pour imaginer en 1998 faire naître à Courban ce qui sera dix-huit ans plus tard un hôtel de charme et une table de plus en plus remarquée, y compris par Alain Ducasse. Ainsi naissent...
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Tags: Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Triple Miam,  Château de Courban,  Esprit de France,  Famille Vandendriessche,  Jean Noel Rahmani,  La Table du Colombier,  Saé Hasegawa,  Takashi Kinoshita,  7 rue du Lavoir,  Bourgogne,  Courban,  Spa Nuxe,  Châteaux Hôtels Collection
21 avril 2016

Keisuke Matsushima - Nice : On a juste flirté...

Keisuke Matsushima - Nice : On a juste flirté...
Si vous voulez dîner chez Keisuke Matsushima à Nice vous ne devrez pas avoir de retard avec votre avion (ou votre voiture, ou votre train). Une alerte au colis piégé à Paris avait fait ce soir-là évacuer le terminal et l’avion avait pris du retard. Nous...
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Tags: Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Nicolas Tissier,  Côte d'Azur,  22ter rue de France,  Keisuke Matsushima
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14 avril 2016

Le dîner à quatre mains de Stéphanie Le Quellec et Christophe Bacquié au Prince de Galles...

Le dîner à quatre mains de Stéphanie Le Quellec et Christophe Bacquié au Prince de Galles...
Nous n’acceptons pas beaucoup d’invitations mais lorsque Stéphanie Le Quellec vous dit que cela lui fait plaisir de vous recevoir car nous avons été parmi les premiers à dire tout le bien qu’on pense de sa cuisine et de son talent, pourquoi refuser ?...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Paris 8,  Deux étoiles Michelin,  La Scène,  Prince de Galles,  Stéphanie Le Quellec,  Les Grandes Tables du Monde,  Dîner à 4 mains,  Christophe Bacquié,  Hôtel du Castellet,  Le Castellet,  Rencontre,  Nicolas Paciello
7 avril 2016

Les Bacchanales - Vence : Christophe Dufau pour de vrai...

Les Bacchanales - Vence : Christophe Dufau pour de vrai...
Le dimanche de Pâques est une bonne journée pour découvrir la Chapelle du Rosaire, plus connue sous son nom d’artiste, la Chapelle Matisse, mais savez-vous qu’en quelques pas vous serez chez Christophe Dufau ? Aussi laissons-là les nourritures spirituelles...
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Tags: Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Triple Miam,  247 avenue de Provence,  Christophe Dufau,  Côte d'Azur,  Les Bacchanales,  Vence
30 mars 2016

Citation du jour : "La cuisine est une histoire de famille", Denny Imbroisi

Citation du jour : "La cuisine est une histoire de famille", Denny Imbroisi
Certains disent que l'on mange chez lui les meilleures pâtes à la carbonara et on n'en doute pas ! Nous vous avons déjà raconté notre rencontre avec Denny Imbroisi, dans son alors tout nouveau restaurant Ida, dans le quinzième arrondissement de Paris....
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Tags: Alain Ducasse Edition,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Guillaume Czerw,  Johan Attali,  L'Italie de Denny Imbroisi
24 mars 2016

Miles - Bordeaux : Les Beatles en cuisine...

Miles - Bordeaux : Les Beatles en cuisine...
Bordeaux bouge et étonne chaque jour un peu plus, en gastronomie aussi. Nous ne parlerons pas ici du combat des étoilés, Gordon, Philippe et Joël ne nous ont pas pour l’instant donné envie d’aller voir ce qui se passe dans leur plus ou moins grandes maisons....
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Tags: Miam Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Bordeaux,  33 rue du Cancera,  Miles,  Arnaud Lahaut,  Gil Eilad,  Laura Eyrin,  Ota Ayako,  Gironde
12 mars 2016

Restaurant Lucas Carton - Paris 8 : Julien Dumas fait un carton...

Restaurant Lucas Carton - Paris 8 : Julien Dumas fait un carton...
Nous voici dans un lieu historique de la gastronomie française et nous sommes admiratifs du jeune Chef Julien Dumas qui s’est installé ici, sans peur mais avec humilité pour écrire une nouvelle page. Nous avions raconté dans un précédent billet que c’est...
Posté par waldel à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Paris 8,  Triple Miam,  Alain Senderens,  9 place de la Madeleine,  Julien Dumas,  Lucas Carton
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