Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

28 septembre 2015

Le Grand Restaurant, Jean-François Piège - Paris 8 : Des racines et des ailes...

On se souvient de ce 7 mars 2013, le premier papier écrit au sujet du Chef Piège, de Jean-François Piège, nous commencions ainsi : « ( … ) "Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit", nous sommes...

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Tags: Jean-François Piege, Bonnes tables, Blog gastronomie, Paris 8, Triple Miam, Deux étoiles Michelin, Les Grandes Tables du Monde, 7 rue d'Aguesseau, Le Grand Restaurant, Elodie Piège

19 septembre 2015

Principe Cerami - Taormine : La table endormie...

Quand on pense Sicile, on ne pense pas tout de suite table étoilée ou palace et pourtant il y en a. On vous a déjà parlé de La Madia, voici une dernière carte postale de la Sicile (pour 2015 car on compte bien y retourner…) et cette fois, c’est palace...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Deux étoiles Michelin, Italie, Sicile, 5 Piazza San Domenico, Principe Cerami, San Domenico Palace Hotel, Taormine

13 septembre 2015

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #3 : Edouard Loubet, Le Domaine de Capelongue

C'est la rentrée des écoliers et c'est aussi celle des jurés (un peu dissipés et en retard pour le premier de la classe...) du Prix Collet du livre de Chef. C'est le troisième dîner de la troisième édition en présence du Chef Edouard Loubet, à la tête...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Nicolas Chatenier, Deux étoiles Michelin, Champagne Collet, Les Grandes Tables du Monde, Prix Collet 2015, Edouard Loubet, Bonnieux en Provence, Le Cuisinier provençal, Le Domaine de Capelongue, Skira, Relais Châteaux

9 septembre 2015

Etoile sur Mer par Guy Savoy - Paris 17 : Vive Leroy ! Vive Leroy !

Il y a tellement d’ouvertures et d’aventures culinaires en cette rentrée de septembre que l’on oublierait presque que Guy Savoy et Clément Leroy ont ouvert en juin dernier Étoile sur Mer et ce serait ballot ! Guy Savoy a eu l’idée de créer un restaurant...

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Tags: Paris 17, Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Guy Savoy, Restaurant de poissons, Clément Leroy, Jean-Michel Wilmotte, 18 rue Troyon, Etoile-su-Mer

4 septembre 2015

La Madia - Licata : Une Nouvelle Cuisine sicilienne...

Si tout le monde connaît, au moins de nom, les villes siciliennes de Syracuse, Palerme ou Taormine… qui connaît Licata ? Très honnêtement pas nous jusqu’à ce que Denny Imbroisi nous conseille de découvrir la cuisine de Pino Cuttaia, pour lui l'un des...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Deux étoiles Michelin, cuisine italienne, Italie, 22 Corso Filippo Re Capriata, Agrigente, La Madia, Licata, Pino Cuttaia, Sicile

30 août 2015

Serez-vous un grand pâtissier grâce à Nina Métayer, Yann Brys et Jérémy Del Val ?

© Editions First Vous souhaitez devenir le prochain grand pâtissier ? Nous avons trouvé pour vous une nouvelle collection qui paraîtra en librairies le 3 septembre prochain. Ce sont les Editions First qui ont eu l'idée de la créer ; elle s'appelle Les...

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Tags: citation du jour, Bonnes tables, Baba au Rhum, Blog gastronomie, Chocolat, Livre de recettes, Livre de Chef, Chou, Annabelle Schachmes, Nina Métayer, Editions First, Jérémy Del Val, Les étoiles de la pâtisserie, Yann Bris, meil

20 août 2015

Bisso Bistrot - Palerme : Basta la mafia, viva la cucina...

L’histoire de la Sicile est intimement liée à celle de la mafia ou inversement. Encore aujourd’hui à Palerme, 80% des commerçants paieraient le « pizzo », l’impôt prélevé par la mafia et qui selon le Géo récemment consacré à la Sicile s’élèverait chaque...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Italie, Bisso Bistrot, Parlerme, Quatro Canti, Via Maqueda 172, Libreria Dante, Pippo Bisso, Addiopizzo

15 août 2015

La Poudrière - Issy-les-Moulineaux : Ici à Issy...

Les restaurateurs en dehors de Paris reprochent souvent aux journalistes et aux blogueurs, à juste titre d’ailleurs, de ne pas franchir le périphérique. Conscients de cette critique, nous essayons, et on pourrait beaucoup mieux faire, de vous faire découvrir...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, Bistrot, Blog gastronomie, Région parisienne, 58 promenade du Verger, Fabrice Mury, Fort d'Issy, Issy-les-Moulineaux, La Poudrière, Pierre Chartron, Hauts-de-Seine

10 août 2015

Relais La Palma - Capri : C'est fini...

Bien qu’on ait tous peur de la malédiction d’Hervé Villard on finit tous un jour par aller à Capri. Alors pour nos jeunes lecteurs, Hervé Villard chantait en 1965 une bluette intitulée « Capri c’est fini » et qui disait ensuite « C’était la ville de mon...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, cuisine italienne, Italie, Capri, Relais La Palma, Via Vittorio Emmanuelle 39, Campanie

31 juillet 2015

Café Bras - Rodez : Outre-Miam...

Voilà bien des mois que nous voulions aller à Rodez. Pas pour la Cathédrale qui pourtant mérite le détour, et quel détour. Pas pour le café Bras dont nous allons parler qui pourtant régale et ne déçoit pas. Non nous voulions y aller pour l’enfant du pays,...

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