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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter
tapas
2 juin 2015

A. Noste - Paris 2 : A La Table de Julien Duboué...

A. Noste - Paris 2 : A La Table de Julien Duboué...
Nous avions déjà eu l’occasion de succomber à la cuisine d’esprit bistrot de Julien Duboué à l’époque où il était le Chef d’Afaria et on se souvient toujours de ses couteaux aux cèpes ou de son incroyable soufflé au chocolat généreux et puissant. On avait...
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Tags: Tapas,  Paris 2,  top chef,  Miam Miam,  Bonnes tables,  Terrasse,  Bistrot,  Blog gastronomie,  Julien Duboue,  6 bis rue du 4 septembre,  A-Mia,  Taloa
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30 juin 2013

Rencontre avec Sergi Arola : Rock in the kitchen du W Opéra à Paris

Rencontre avec Sergi Arola : Rock in the kitchen du W Opéra à Paris
« Bonjour, le Chef Sergi Arola aimerait vous avoir à sa table pour discuter avec vous, seriez-vous d’accord ?… » Et comment que nous sommes d’accord ! Plutôt deux fois qu’une, d’abord parce qu’il est un des Chefs espagnols qui a marqué et qui marque encore...
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Tags: Paris 9,  Tapas,  Sergi Arola,  W Opera,  Brunch,  arola W,  Bonnes tables,  Pica Pica,  W,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Deux étoiles Michelin,  4 rue Meyerbeer
8 décembre 2012

Afaria - Paris 15 : un chou farci au faisan pour se réchauffer !

Afaria - Paris 15 : un chou farci au faisan pour se réchauffer !
Afaria !! « A table » en basque, et quelle table que la table de Julien Duboué… Ce jeune Chef est passé chez Drouant, Chez Daniel à New-York ou encore au Carré des Feuillants et puis à vingt-sic ans une envie d’autonomie, de bistrot et de basquitude et...
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Tags: Tapas,  Miam Miam,  Bonnes tables,  Terrasse,  Bistrot,  Blog gastronomie,  Paris 15,  Afaria,  Julien Duboue,  Restaurant basque,  critiques gastronomiques
15 septembre 2012

Citation du jour : "Et si on remettait les hors-d'oeuvre au goût du jour ?" - Yves Camdeborde

Citation du jour : "Et si on remettait les hors-d'oeuvre au goût du jour ?" - Yves Camdeborde
La semaine prochaine sort le nouveau livre de Yves Camdeborde « Sur le Zinc » : une vraie déclaration d’amour aux hors-d’œuvre à la française qui selon la star de Master Chef (ce n’est pas dans ce rôle que nous le préférons…) « ... les hors-d'oeuvre en...
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Tags: Tapas,  Bonnes tables,  bonne table,  Blog gastronomie,  L'Avant Comptoir,  Le Comptoir,  Masterchef,  Michel Lafon,  Sur le Zinc,  Yves Camdeborde
7 août 2012

La Azotea - Séville

La Azotea - Séville
Nous ne pouvions pas quitter Séville sur un échec gastronomique alors malgré les rideaux baissés, août oblige, nous passons "un coup de fil à un ami", Carlos va nous sauver en nous indiquant un bar à tapas ou plutôt un restaurant à tapas, un endroit très...
Posté par waldel à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tapas,  Bonnes tables,  Pica Pica,  bonne table,  Blog gastronomie,  Séville,  Andalousie,  La Azotea,  Gastrobar
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13 mai 2012

Mercado Central - Valencia

Mercado Central - Valencia
Les marchés sont les promesses des bonnes tables. Aller au marché, où que ce soit dans le monde est un plaisir chaque fois renouvelé, chaque fois différent. Les bistrots et les Chefs l’ont bien compris qui aujourd’hui nous proposent des menus retour du...
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Tags: Tapas,  nos bonnes tables,  Blog gastronomie,  Valencia,  jambon ibérique,  marché central,  Marché
2 mars 2012

El Txoko - Bruxelles

El Txoko - Bruxelles
N’attendez pas de passer dans le coin (« El Txoko » en basque)… Allez-y et vous ne le regretterez pas ! C’est une belle adresse dans un coin de quartier un peu austère, mais ne soyez pas timides, entrez et vous verrez comme aussitôt on se sent bien. On...
Posté par waldel à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bruxelles,  Bar a tapas,  El Txoko,  Laeken,  Pays Basque Bruxelles,  Restaurant Bruxelles,  Tapas,  Tapas Bruxelles,  Txoko,  Miam
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