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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter
glenat
11 novembre 2015

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #8 : Arkadiusz Zuchmanski, Apicius

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #8 : Arkadiusz Zuchmanski, Apicius
Une fois n'est pas coutume, c'est un Chef étoilé d'origine polonaise et basé à Clermont-Ferrand qui vient présenter son premier ouvrage édité par Glénat. C'est aussi le huitième dîner et plus les dîners passent, plus il est difficile de savoir quel livre...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Nicolas Chatenier,  Champagne Collet,  Glénat,  Prix Collet 2015,  Apicius,  Arkadiusz Zuchmanski,  Benoit Violier,  Clermont-Ferrand,  Jean-Robert Pitte,  Marta Spingardi,  Paulina Jakobiec
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6 juillet 2014

Prix Collet du livre de Chef 2014 - Episode #2 : Denis Fétisson, La Place de Mougins

Prix Collet du livre de Chef 2014 - Episode #2 : Denis Fétisson, La Place de Mougins
Après notre premier dîner avec le chef d'origine japonaise, Kei Kobayashi, nous rencontrons le Cannois Denis Fétisson, un des Chefs sélectionnés pour le Prix 2014 du Champagne Collet du Livre de Chef. Denis Fétisson nous présente son premier livre, Le...
Posté par waldel à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Nicolas Chatenier,  table ronde,  Champagne Collet,  Glénat,  Denis Fétisson,  41 Place du commandant Lamy,  La Place de Mougins,  Mougins,  Pascal Giry,  Le produit à l'honneur,  Prix Collet 2014
3 octobre 2013

Prix Collet du livre de Chef 2013 - Episode #4 : Sylvestre Wahid, L'Oustau de Baumanière

Prix Collet du livre de Chef 2013 - Episode #4 : Sylvestre Wahid, L'Oustau de Baumanière
Pour notre quatrième rencontre du Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2013, nous prenons la direction des Baux-de-Provence. C'est Sylvestre Wahid qui est le Chef de l'Oustau de Baumanière depuis 2005 et qui a repris le flambeau de Jean André Charial....
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Nicolas Chatenier,  table ronde,  Deux étoiles Michelin,  Champagne Collet,  Sylvestre Wahid,  Glénat,  Jonathan Wahid,  Les Baux de Provence,  Oustau de Baumanière,  Jean André Charial,  Prix Collet 2013
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